1、薏仁
假如你感到本人身材有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的成績，薏米都是妳最好的幫忙。「薏仁最善利水，不至耗費真陰之氣，凡濕盛鄙人身者，最宜用之」，據《本草綱目》記錄，薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱，它另有美容功能。生薏米煮湯服食，利於去濕除風；用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，在吸足水分後再與其他米類一起煮就輕易熟了。
2、紅豆
體內有濕，水液不克不及隨氣血活動，滯留在人體細胞之間，使人體敏捷收縮起來，形成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼因素可增加腸胃蠕動，增加便秘促進排尿，打消浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順惹起的水腫更有效。
可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時光，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。須要提示大年夜家的是，煮薏米紅豆粥不要加大年夜米，如許固然會增加厚味，但會大年夜大年夜降落它的祛幹冷功能。
3、茼蒿
中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，實用於脾胃衰弱、咳嗽痰多、小便倒黴、脘腹脹痛等病症。所以，雨水骨氣保養脾胃無妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健感化。在烹飪的時間要注意，因為茼蒿的芳噴鼻精油遇熱很輕易揮發，所以茼蒿適於大年夜火快炒，而不是長時光燜、煮等。
4、淮山
山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。存在健脾、補肺、固腎、益精等多種功能。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱為「四大年夜懷葯」遠銷海內，並有「四大年夜懷葯淮山居首，淮山家屬鐵棍為王」之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功能。最簡單的做法就是洗凈直接蒸煮。因為其中水分含量少，多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，入水久煮不散，口感甜糯，並伴隨淡淡的麻味，吃完一小會口中生津。
5、菌類
菌類也是祛濕好食材。菌類包含各種耳類跟菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多炊事纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用後果。野生菌類有數百種，但可食用者甚少，除了天然原因，生長情況的污染也會形成食用者中毒。及時辨別有毒野生菌勢在必行，一般對色彩鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠之了，可食用菌類有噴鼻味無異味。
6、土茯苓
據《本草綱目》記錄土茯苓存在「健脾胃，強筋骨，祛風濕」的感化，新鮮土茯苓既有干土茯苓祛濕解毒的功能，在味道方面又比干土茯苓的愈加清鮮。土茯苓一般的做法是熬藥或煎湯，在春季可與有滋陰潤燥的豬肉搭配熬湯。吃豬肉後不宜大年夜量吃茶品茗，以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成存在收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動減慢而形成便秘，增加有毒物質的接收。
7、冬瓜
可能很多人都不曉得，冬瓜除了是我們夏壹般食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，存在利水化濕的功能。歷代本草記錄，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水感化較強，輕易水腫的人應當常吃。煮湯後果好，需少加鹽，淡食為佳。在《湖南藥物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服；若治體紮實腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。
8、荷葉
荷葉色青綠，氣芳噴鼻，是傳統葯膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功能。近代研究證明，荷葉有精良的降血脂、降膽固醇跟減肥的感化，其食療範疇進一步擴大年夜。胖人喝點荷葉粥可能祛濕。先將鮮荷葉用凈水洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖一起熬粥。
9、鯉魚
恰當喝些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。而從養分學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質跟維生素，極易被消化接收，包含兒童、妊婦、白叟在內的各種人群都合適吃。選鯉魚有講究，購買鯉魚宜選大年夜條的，其余要看鯉魚新鮮度：一看魚的眼睛，魚眼明澈、透亮、飽滿、凸起不要有淤血，如許的魚基本上不什麼成績；二摸魚名義，一般新鮮的魚都有通明的黏液。
10、扁豆
扁豆被稱之為豆中之王，中醫現實中認為扁豆味甘、入脾胃經，主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。扁豆性溫而色微黃，與脾氣最跟，因此多吃扁豆可能補脾而不滋膩、是一味除濕而不燥烈的健脾化濕的良藥。不當食用扁豆，招致中毒的變亂時有產生，因此烹飪扁豆的時間一定要注意徹底的煮熟才幹食用。扁豆中含有的紅細胞凝集素、皂素等天然呆餓毒素比較的耐熱，只有將其加熱到100攝氏度並且持續一段的時光之後，才幹破壞。能祛脾濕的食品另有很多，如芡實、小米、胡蘿蔔、萵筍、蠶豆、鯽魚等。在壹般飲食中，我們要多吃這類食品。需注意的是，花椒能散寒除濕，在炒菜時，尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿蔔等寒性或涼性的蔬菜時，可能適量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。