最佳答案
主料：
八爪魚300克 洋蔥1個 尖椒3個 辣椒醬2大年夜勺
輔料：
干辣椒5個 蔥末薑末適量 生抽2大年夜勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖半勺 鹽適量
步調1：八爪魚去眼、去嘴、去內臟，然後用鹽跟白酒搓一下，就能洗凈名義了。
步調2：做開一鍋水，倒入小章魚，焯半分鐘，撈出瀝干備用。
步調3：盡管用紫洋蔥，如許爆炒後會有甜味。洋蔥跟尖椒洗凈切塊，要想爆炒的噴鼻，少不了的是辣椒醬，小章魚肉質肥厚，帶有鮮辣味道的調味汁，才幹更好的表現其鮮美的味道。
步調4：多切一些蒜末，4瓣閣下的量，再切少許薑末，放多少個干辣椒。
步調5：鍋內放入食用油，燒熱後放入薑末蒜末爆噴鼻，接著放入干辣椒跟洋蔥，炒出噴鼻味。
步調6：兩大年夜勺的辣椒醬放入，接著一勺的料酒倒入，炒噴鼻。
步調7：倒入焯好的小章魚，倒入一勺的蚝油跟生抽，炒勻。
步調8：最後放入尖椒塊，根據口味，放入適量鹽跟糖，半分鐘即可出鍋。