最佳答案
1/6蒜心清洗，浸泡30分鐘，
2/6瘦肉清洗切片，姜切絲（片），放生抽、老抽、鹽、油，攪拌，腌制15分鐘
3/6蒜心切段，待鍋熱，倒入油，放蒜心下去炒，六成熟，放鹽，加一點點水、翻炒，七成熟盛起待用；
4/6熱鍋放油，放薑絲，倒入瘦肉片，瞥見變色彩，翻炒，直到瘦色彩全變了，
5/6倒入炒好的蒜心在瘦肉鍋中翻炒，色彩均勻、調味均勻，即可。
蒜心炒肉湖南做法
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