1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對加強體質大年夜有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)
豆漿含有大年夜量纖維素(纖維素食品)，能有效的禁止糖的適量接收，增加糖分，因此能避免糖尿病，是糖尿病患者壹般必弗成少的好食品。
3、防治高血壓(血壓食品）
防治高血壓豆漿中所含的豆固醇跟鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓產生跟複發的重要本源之一，假如體內能恰當把持鈉的數量，既能防治高血壓，又能醫治高血壓。
4、防治冠芥蒂
豆漿中所含的豆固醇跟鉀、鎂、鈣能加強心機血管的高興，改良知機養分，降落膽固醇，促進血流避免血管痙攣。假如能保持每天喝一碗豆漿，冠芥蒂的複發率可降落50%。
5、防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降落腦血脂，改良腦血流，從而有效的避免腦堵塞、腦出血的產生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能增加腦細胞逝世亡，進步腦功能。
6、防治癌症(癌症食品)
豆漿中的蛋白質跟硒、鉬等都有很強的抑癌跟治癌才能，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有殊效。據考察不喝豆漿的人產生癌症的概率要比常喝豆漿的人進步50%。
7、防治支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又避免支氣管炎膩滑肌痙攣的感化，從而增加跟減輕支氣管炎的發生。
8、避免衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大年夜的抗氧化功能，能使人體的細胞「老態龍鐘」，特別對腦細胞感化最大年夜。
9、防治老年滯呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、瘦削等。
10、忌喝未煮熟的豆漿
很多人愛好買生豆漿回家本人加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤認為曾經煮沸，實在這是豆漿的無機物質受熱收縮構成氣泡形成的上冒景象，並非沸騰，是不熟的。不熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會招致蛋白質代謝妨礙，並對胃腸道產生安慰，惹起中毒癥狀。防備豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可放心飲用了。假如飲用豆漿後呈現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應破即就醫，毫不克不及耽擱機會，以防危及生命。
11、忌在豆漿里打雞蛋
很多人愛幸虧豆漿中打雞蛋，認為如許更有養分，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易跟豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不克不及被人體接收的物質，大年夜大年夜降落了人體對養分的接收。
12、忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜噴鼻，但紅糖里的無機酸跟豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大年夜大年夜破壞了養分紅分。
13、忌裝保溫瓶
豆漿中有能撤除保溫瓶內水垢的物質，在溫度合適的前提下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大年夜量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗蛻變。
14、忌喝超量
一次喝豆漿過多輕易惹起蛋白質消化不良，呈現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
15、忌空肚飲豆漿
豆漿里的蛋白質多數會在人體內轉化為熱量而被耗費掉落，不克不及充分起到補益感化。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅優等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的感化下，與胃液較充分地產生酶解，使養分物質被充分接收。
16、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿里的養分紅分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。