最佳答案
1、羊肉
「冬天進補，開春打虎」，大年夜雪提示人們要開端進補了，進補的感化是進步人體的免疫功能，促進推陳出新，使畏寒的景象掉掉落改良，安康過冬。老南京大年夜雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液輪回，加強禦寒才能。羊肉還可能增加消化酶，幫助消化。專家倡議，冬天食用羊肉進補，可能跟山藥、枸杞等「混搭」，養分更豐富。
至於南方平易近族，這個時間已相稱酷寒，像是在包頭地區有句俗諺說「小雪殺豬，大年夜雪宰羊」，大年夜雪季節到，就是殺豬籌備年貨的時辰。這個時間，無論誰家宰殺牲畜，親友好友都會來幫助，店主籌備食品、小酒、小菜宴請，因此小雪、大年夜雪季節都是家屬親友們話舊接洽感情的時辰。
2、紅黏粥
大年夜雪以後氣溫逐步變冷，人們屋裡屋外都非常注意保暖，紛紛穿上冬裝，避免受凍，呈現凍瘡。魯北官方有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
粥可能跟胃補脾，潤養肺燥，是攝生的絕佳抉擇。小米粥有滋陰養血，跟胃安眠等功能，而紅薯也素有「補虛乏，益力量，健脾胃，強腎陰」功能，使人「長壽少疾」。