最佳答案
用料：蔥 1根，生抽 適量，大年夜蒜 5瓣，糖 少許，蚝油 少許
步調1
5瓣蒜跟一根朝天椒打壞（顆粒粗一點，如許口感比較好）
步調2
炒醬料：1. 碗中放入適量生抽+一勺蚝油+蔥花備用。 2. 鍋熱放一點油，調小火，放入蒜末尖椒末略微炒噴鼻 3. 炒噴鼻的蒜末倒入碗中跟生抽拌勻（PS: 我不加鹽，因為生抽跟蚝油曾經夠咸了）將醬料倒入蒸好的茄子，拌勻，使茄子充分浸泡在醬汁中～ 要浸泡一會待茄子充分入味再吃哦
蒸茄子的做法和料汁
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步調2
炒醬料：1. 碗中放入適量生抽+一勺蚝油+蔥花備用。 2. 鍋熱放一點油，調小火，放入蒜末尖椒末略微炒噴鼻 3. 炒噴鼻的蒜末倒入碗中跟生抽拌勻（PS: 我不加鹽，因為生抽跟蚝油曾經夠咸了）將醬料倒入蒸好的茄子，拌勻，使茄子充分浸泡在醬汁中～ 要浸泡一會待茄子充分入味再吃哦