最佳答案
用料：海螺，青椒，紅椒，大年夜蒜，生薑，小蔥，鹽，生抽，老抽，料酒，糖。
做法：將海螺清洗乾淨，最好買那種無沙的海螺，如許比較輕易操縱，不必擔心吃到沙子。假如海螺帶有泥沙，用鹽水浸泡一段時光，吐吐沙。取一小碗，調醬汁。加3勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一點點的鹽跟一勺料酒，攪拌均勻。青紅椒切小段，大年夜蒜跟生薑切末，小蔥切成蔥末。鍋內倒油，放入姜蒜末爆噴鼻，倒入清洗乾淨的海螺，翻炒均勻。倒入調好的醬汁，翻炒均勻。炒勻後蓋上鍋蓋，小火燜一分鐘。開蓋，將切好的青紅椒段倒入鍋內，炒至青紅椒斷生。
最後撒上切好的蔥末，就可能出鍋了。