最佳答案
冗長的步調
籌備食材：鹽，西紅柿，洋蔥，青椒，綠豆芽，豆瓣醬，孜然粉，牛肉
1、把青椒，番回茄跟洋蔥都切答塊
2、把綠豆芽洗乾淨備用
3、牛肉放入碗中，參加料酒、醬油、食用油、澱粉，腌一會兒
4、鍋中放油，等油熱，參加豆瓣醬，翻炒
5、參加肉翻炒多少下
6、放入切好的番茄青椒，洋蔥
7、參加綠豆芽，再參加一些水
8、麵條下鍋煮熟，過涼水
9、把煮好的麵條也下入鍋中翻炒
10、放入雞精天然，翻炒多少下出鍋
11、最後成品。
總結
1.跟面。假如用高筋粉可能不加鹽，用壹般麵粉的話，水裡加一小勺鹽。麵粉跟水放到廚師機里跟到完全均勻。假如手跟面的話，一定要揉到完全均勻，麵糰里不克不及有疙瘩。
麵糰拿出來放在案板上，揉成團，餳半小時
餳好的麵糰名義塗油，擀成大年夜概0.5cm厚的長方形麵餅，用保鮮膜蓋起來
2.燒水，麵餅切成大年夜概0.5cm寬的條狀。水開後，中火讓水保持燒開的狀況，把面拉成麵條，下到水裡。可能切多少條之後就開端拉麵下面，面在鍋里煮的同時再切多少條，切完之後鍋里的面就可能撈出來了，然後再下方才剛切出來的面。
煮好的面切成段，放在一邊備用。
3.羊肉切片，洋蔥切成條，在羊肉中參加醬油、料酒、一點洋蔥，胡椒粉，澱粉，拌勻，腌制一會兒，芹菜洗凈切段，柿子椒洗凈掰成塊，西紅柿切塊，蒜切片
鍋燒熱，參加適量油燒熱，參加大年夜批花椒炒出噴鼻味，參加腌好的羊肉片翻炒至斷生，盛出備用。
4.鍋中留底油，參加洋蔥煸炒，洋蔥稍軟之後參加西紅柿煸炒，西紅柿稍變軟之後參加番茄醬煸炒出紅油
參加柿子椒翻炒 參加適量鹽，翻炒至邊沿變軟
參加芹菜跟適量鹽持續翻炒至芹菜稍變軟，參加羊肉略翻炒
參加煮好切段的拉便條，加適量鹽，翻炒至湯汁跟麵條混淆均勻
參加蒜片，倒入適量醋，稍翻炒一下，聞到蒜跟醋的噴鼻味，關火，持續翻炒至醋跟蒜與麵條混淆均勻。