最佳答案
放冰糖更好。
冰糖的甜度比白糖小，但因為冰糖的光彩比白糖紅亮，更合實用來做滷味食品，並且冰糖甜度適中，做甜辣滷味比白糖後果好。
甜辣的鴨脖放冰糖還是白糖
甜辣鴨貨一般都是用老冰糖。
老冰糖別名土冰糖、老土冰糖、黃冰糖、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以製糖旁邊產品糖漿或成品白砂糖為原料，經加水消融、除雜、清汁、蒸發、濃縮並增加恰當結晶劑後，逐步冷卻結晶製成，經敲碎乾燥後即主為成品，其出產周期約為7天。
甜辣的鴨脖放冰糖還是白糖
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