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陽春麵，又稱「清湯光面」，是上海的一大年夜特點，說來話長。
這話「長」要長到秦始皇的時間，我們曉得秦始皇統一了器量衡，卻不曉得秦始皇也統一了曆法，以夏曆的十月為正月，這個月又稱小陽春。這十月跟陽春的關係，其後被引用到了上海的瘦語中，「陽春」就是「十」。早年這種面，每碗賣十文錢，乃是販夫走狗之食，因為光面不難聽，於是用價格代面名，便成了「陽春麵」。其余有種說法是從「下裏巴人」而來，這面光光什麼都不，這雪白白也是什麼都不，於是成了面名。
陽春麵的由來 誰知道
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