最佳答案
1、紅米中含有豐富的澱粉類物質跟植物蛋白質，因此食用紅米可能補充人體壹般所須要耗費的能量，還可能供給人體所須要的多種養分物質，並且保持人體溫度的恆定。紅米中含有的植物蛋白質是優質蛋白質，有利於人體的消化跟接收，並且可能增能人體的抵抗力。
2、紅米中含有豐富的微量元素，而其中鐵含量最為豐富，因此對缺鐵性貧血的患者而言，可能恰當的食用紅米補血，並且食用紅米可能防備缺鐵性貧血。
3、紅米中含有豐富的維生素跟微量元素，其中包含維生素A，B族維生素以及磷元素，而這些養分物質可能補充人體所須要的養分，並且改良宵盲症，掉眠，4、紅米中含有谷胱甘滕胺酸，維生素E，泛酸等物質，而這些物質可能防備結腸癌。
5、紅米味甘，性溫，食用紅米還可能健脾養胃，促進消化，活血化瘀等功能。
6、經過醫學研究標明，紅米可能進步血漿高密度脂肪蛋白膽固醇的含量，也就是人們常說的好膽固醇，一般說人體膽固醇偏高，指的是壞膽固醇偏高，也就是血漿低密度脂肪蛋白膽固醇的含量，而紅米可能進步好膽固醇的含量，從而降落了壞膽固醇在人體血液中的沉積。因此食用紅米有降落膽固醇的功能。
7、紅米除了正常的食用之外，很多人還會把紅米釀酒，製成紅米酒，紅米中含有抗氧化物質，抗氧化才能強，可能清除人體中的自由基，從而抗衰老，養顏美容。