最佳答案
主料
洋蔥半個
豬肉餡150克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、滷蛋1個、鹵藕3片、刀削麵300克
輔料
蔥適量
花生油20克、雞精0.5克、黃豆醬20克
步調1
黃瓜跟胡蘿蔔洗凈後，用刀切成絲，洋蔥跟小蔥用刀切成小丁備用
步調2
鍋中倒入花生油燒熱後，爆噴鼻適量的蔥跟洋蔥
步調3
洋蔥翻炒片刻後，參加黃豆醬，小火慢慢把黃豆醬炒噴鼻
步調4
參加豬肉末，大年夜火持續翻炒至變色斷生
步調5
參加雞精調味，因為黃豆醬曾經含有鹽分，所以就不必放鹽了
步調7
大年夜火翻炒至湯汁濃稠時即可關火，把炒好的洋蔥炸醬盛出備用
步調8
鍋中倒入適量的凈水煮沸後，參加刀削麵
步調9
大年夜火煮至2分鐘閣下，瞥見刀削麵變得通明的時間，即可撈出瀝干水分後，用冷水過一下刀削麵，如許做出來的麵條口感筋道爽滑
步調10
把過水的刀削麵撈出瀝干水分，放入盤中，下面鋪上黃瓜跟胡蘿蔔絲，再放入滷蛋跟鹵藕，把炸好的洋蔥炸醬澆到面上就可能了