最佳答案
1、花生油屬於植物油。花生油淡黃通明，光彩清澈，氣味芳噴鼻，味道可口，是一種比較輕易消化的食用油。花生油含不飽跟脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。其余還含有軟脂酸，硬脂酸跟花生酸等飽跟脂肪酸19.9%。
2、花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化接收。據海外材料介紹，食用花生油，可使人體內膽固醇剖析為膽汁酸並排擠體外，從而降落血漿中膽固醇的含量。其余上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有利的物質。
3、常常食用花生油，可能避免皮膚皺裂老化，保護血管壁，避免血栓構成，有助於防備動脈硬化跟冠芥蒂。花生油中的膽鹼，還可改夫君腦的記憶力，延緩腦功能衰退。