最佳答案
【干煸菜花】
材料：散菜花1顆、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大年夜蒜2瓣、花椒10粒、料酒1湯匙、生抽醬油1湯匙、米醋多少滴、干辣椒8個
做法：
1.將散菜花掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡非常鐘後，瀝干水份備用，因為散菜花太散有裸露在表面很輕易被污染所以用淡鹽水浸泡，還以把藏在裡面的小蟲殺出來
2.將蔥切蔥花，姜切絲、大年夜蒜切片、干辣椒切段，辣椒籽不必
3.鍋加油燒熱，下入花椒炸噴鼻，再下入蔥姜蒜，干辣椒炒噴鼻
4.下入菜花，用中火煸炒，煸炒至菜花斷生
5.淋入料酒，生抽，多少滴米醋，參加鹽，持續翻炒1-2分鐘入味，關火，盛出裝盤即可