最佳答案
1.起首燒一鍋開水，水開後下入粉條，把粉條煮5分鐘，使粉條煮軟煮透，粉條煮透後控水撈到一個大年夜碗中。
2.粉條內先參加3克生抽跟1克老抽，把調料攪拌均勻，如許能使粉條提前入味跟減色，最後再淋入大年夜批噴鼻油，如許可能構成油膜，在後續烹飪時粉條不坨也不粘連。
3.再次把鍋內水燒開，然後下入菠菜焯水，菠菜焯水可能去除草酸，把菠菜焯水30秒後控水撈出。
4.另起鍋，熱鍋後參加適量植物油，油熱後下入蒜片跟紅辣椒，煸炒片刻炒出輔料的噴鼻味。
5.輔料炒噴鼻後下入焯水後的菠菜，翻炒30秒閣下，把菠菜炒噴鼻。
6.接著下入籌備好的粉條，再次翻炒把全部食材翻炒均勻。
7.出鍋前再參加2克食鹽調味，再次翻炒，把調料翻炒熔化、均勻後即可出鍋。