最佳答案
備用食材：雞腿400克，糯米700克，鴨蛋黃10顆，噴鼻菇適量，洋蔥1個，玉米粒適量，青椒2個，蚝油適量；
製作過程：第一步，糯米是提前淘洗乾淨，並且浸泡了一個晚上，然後將糯米加上凈水放入電飯煲中，放入鹹蛋黃，啟動燒飯鍵，將米飯蒸熟即可，在這個過程中，籌備其他食材；
第二步，雞腿去掉落其中的骨頭後切成小塊，或許是直接用雞胸肉亦可，切好的雞肉，加上蚝油、生抽、白鬍椒粉、五噴鼻粉跟鹽，用筷子攪拌均勻後，靜置腌制一會；
第三步，提前泡發的噴鼻菇，擠干其中的水分後，切成小碎丁，青椒跟洋蔥分辨處理乾淨後，切成小碎丁，炒鍋中放入噴鼻菇丁，炸出其中的噴鼻味後，放入腌制好的雞肉，翻炒至雞肉斷生；
第四步，放入洋蔥、青椒粒、豌豆粒跟玉米粒，並且加上鹽、五噴鼻粉跟生抽調味，拌勻即可，將煮熟的糯米飯放入在炒鍋中，與全部的食材翻拌均勻，然後取出處理乾淨的荷葉，先放入糯米飯，再放入一顆鹹蛋黃；
第五步，將全部的糯米飯分次包裝好之後，用繩索將其紮起來，隔水放入蒸鍋，大年夜火上汽後，轉至小火，持續蒸20分鐘，待充分蒸透後，關火出鍋。