菜葉蒸餃教程

麵粉 200g 、 開水 100g 、 青菜 500g 、 鮮噴鼻菇 50g 、 木耳（發好） 50g 、 冬筍 50g 、 噴鼻油 5g 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 糖 適量

烹飪步調

步調1/5

麵粉用開水燙熟，略微冷卻一下，揉成麵糰。

步調2/5

青菜用開水燙一下，跟噴鼻菇、木耳、筍一起斬碎，擠干水分，加鹽、雞精、糖跟麻油調好口味。

步調3/5

把麵糰搓條，下劑子擀皮，包入餡心。把圓皮均分5點，粘在一起構成5條邊，把口捏緊。

步調4/5

用拇指跟食指捏出花邊，構成5個葉片。把葉片底部向上拉起跟相鄰的葉子在旁邊相粘。

最後一步

把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大年夜火蒸6分鐘閣下即可。