最佳答案
一，食材用料：牛裡脊 500g，青椒 一個，孜然粉適量 大年夜蒜5瓣， 蔥一顆， 干辣椒3個， 糖適量 料酒適量， 生抽 適量。
二，做法步調：
步調 1，牛肉切絲或許切片，水澱粉花椒粉生抽料酒入底味抓勻。
步調 2，青椒切片，兩瓣大年夜蒜拍散剁碎，蔥切絲，辣椒剪短
步調 3，熱鍋涼油下牛肉滑散斷生後即可盛出
步調 4，重新起鍋坐油，油熱以後嗆蔥絲干辣椒，然後青椒一起下鍋翻炒，等青椒下鍋後再放蒜末、孜然粉跟辣椒面。
步調 5，噴料酒（白酒），生抽，倒入牛肉絲，加少許糖。出鍋前加鹽。
孜然炒肉的方法
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