最佳答案
第一步：麵粉參加淡鹽水，用手揉成光滑的麵條，醒上十來分鐘再揉一次。
第二步：小白菜、苜蓿或許芹菜等洗凈切好，西紅柿切塊，大年夜蔥切丁，雞蛋打散。
第三步：把面趕成一張大年夜面片，切成3-5cm寬的麵條待用，蓋上濕布醒十來分鐘。
第四步：把蔥姜蒜等在鍋里爆炒，參加西紅柿翻炒，待西紅柿略化開參加適量水，煮開參加鹽、味精、胡椒粉、醬油等。
第五步：燒水下麵條，下麵條時用力拉麵條至本來的2倍多，再反覆的用力彈面，把面的韌性開釋，放入鍋中，鍋裡面第一次開鍋後，放入小白菜、苜蓿或許芹菜等，再次開鍋可能盛出。
第六步：把做好的湯汁盛在碗中參加辣椒油跟噴鼻油，麵條一根根撈到碗里食用！