最佳答案
食材:鮮蝦半斤 雞蛋3個 小蔥適量,老薑適量
調料:食鹽、白鬍椒粉、澱粉、料酒各適量
1、鮮蝦去頭尾,去蝦殼,挑蝦線,洗凈加料酒、白鬍椒粉、薑片、澱粉抓勻腌5分鐘。
2、碗里打入3個雞蛋,加一小勺凈水,食用鹽打散
3、切點蔥花、薑絲備用
4、燒熱鍋,放油,放薑絲爆噴鼻,下蝦仁炒至7分熟盛出待用
5、鍋里不必再放油,直接倒入雞蛋液,雞蛋液不必全凝結,七分熟時倒入蝦仁,參加蔥花,疾速翻拌均勻即可。
食材:鮮蝦半斤 雞蛋3個 小蔥適量,老薑適量
調料:食鹽、白鬍椒粉、澱粉、料酒各適量
1、鮮蝦去頭尾,去蝦殼,挑蝦線,洗凈加料酒、白鬍椒粉、薑片、澱粉抓勻腌5分鐘。
2、碗里打入3個雞蛋,加一小勺凈水,食用鹽打散
3、切點蔥花、薑絲備用
4、燒熱鍋,放油,放薑絲爆噴鼻,下蝦仁炒至7分熟盛出待用
5、鍋里不必再放油,直接倒入雞蛋液,雞蛋液不必全凝結,七分熟時倒入蝦仁,參加蔥花,疾速翻拌均勻即可。