最佳答案
下列是對於好吃牛蹄筋的製作方法：
食材：牛筋 青椒 芹菜 腐竹 油 料酒 白酒 醬油 雞粉 姜
方法/步調
將買來的牛筋清洗乾淨，然後參加白酒跟姜，用白酒跟姜泡5至8分鐘。然後，放入高壓鍋中壓20分鐘，然後端出，備用。
將買來的青椒清洗乾淨，然後切成3厘米閣下的小段，備用。將芹菜清洗乾淨，去掉落葉子，然後切成3厘米閣下的小段，備用。
取適量的腐竹，掰成3厘米閣下的小段，然後用水泡15分鐘閣下，備用
在鍋里放入適量的油，待油熱後，放入切好的薑片，翻炒片刻。
然後將牛筋倒入鍋中壹直翻炒，炒的過程中參加適量的料酒跟醬油。
然後參加大年夜批的水，再把泡好的腐竹參加鍋中一起煮，煮大年夜概10分鐘。
參加切好的青椒，與牛筋跟腐竹一起煮2分鐘閣下。然後再參加切好的芹菜，一起煮下。
待芹菜色彩變深就可能出鍋了，出鍋前參加大年夜批的鹽跟雞粉，炒勻即可出鍋。