最佳答案
材料：五花肉三兩，蕨菜一兩，金針菇一兩，蔥段，薑片，冰糖6小塊，料酒，醬油，鹽
做法：
1、五花肉切成3厘米的塊
2、蕨菜要提前泡12個小時，假如發的後果不幻想，再用開水煮5－10分鐘。
3、鍋入少許油，燒到六成熱倒入切好的五花肉，小火翻炒三分鐘，炒至肉變色。要不停地炒，免得粘鍋。
4、在鍋中放入冰糖。一定要小火，耐煩地翻炒至肉上色，大年夜提綱八分鐘。
5、放入料酒，兩勺醬油，翻炒至肉裹上醬油色。
6、往鍋中倒入開水，沒過肉，大年夜火燒開，撇去浮沫，關小火，蓋上鍋蓋。
7、燉一個小時，肉燒到七成熟，放入蕨菜跟洗好的金針菇，根據團體口味加鹽。
8、汁收干，盛盤。