最佳答案
先將250至500克的鯉魚蛋（卵）洗乾淨，用盤盛好備用。然後，用250至300克的麵粉放到鯉魚蛋里，加水停止攪拌，再加15克鹽、少許胡椒粉，攪拌均勻後，放到鍋里蒸上20至25分鐘就可能出鍋了。把蒸好的魚蛋餅拿去太陽光下晒乾。然後，再停止一次蒸煮，之後，停止晾乾，跟著把魚蛋餅放到油鍋里油炸，如許的魚蛋餅可噴鼻酥可口啦！
鯉魚籽含有大年夜量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白跟魚卵鱗蛋白以及鈣、磷、鐵、維生素跟核黃素，也富有膽固醇，是人類大年夜腦跟骨髓的精良補充劑、繁殖劑。
其每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大年夜量的磷酸鹽跟石灰質，其中磷酸鹽的均勻含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的精良滋補品）。卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可能避免眼疾，維生素b可防治腳氣跟發育不良，維生素d可防治佝僂病。其余，其中還含有豐富的蛋白質跟鈣、磷、鐵等礦物質，以及大年夜量的腦磷脂一類養分。
從養分的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意白叟儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，白叟多吃有益。孩子吃魚子是不會變笨的，有些老年人，說小友人吃魚子會不識數，會變笨是不科學道理的。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不只有利於促進發育、加強體質、健腦等感化，並且還可起到烏髮的感化，使人抖擻芳華。
不過得吃少污染地區的魚。因為魚頭部跟魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選安康無污染的。其余，吃什麼都要適量，魚籽膽固醇跟蛋白質教高，適量食用有益於接收。