蘿蔔粄的傳說

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蘿蔔粄（bǎn），聽說由千百年前客家人原為華北麥作區住平易近，以饃、餃子、麵條等麵食為主，南遷後限於稻作情況，改成食米，便以米粉做成南方面食來藉此追懷先人及解思鄉情，於是蘿蔔粄看起來就像超大年夜號的餃子。

蘿蔔粄，在潮汕地區跟閩南地區叫菜包粿、菜頭粄，是特點傳統小吃，屬於客家菜。各地做法有所差別，但做法迥然差別，都是將蘿蔔切絲跟臘肉、噴鼻菇、蝦米、花生米、蔥''等配料做成餡，包進糯米團里，一般是做成餃子外形，或許根據本人的口味與其他材料一起做成各種外形，可能蒸、水煮跟煎。