蝦的養分利用價值很高，可能補充身材的蛋白，蝦米皮還可能補鈣補鋅，對孩子生長而言長短常好的食材。但是一些小孩子對蝦過敏就須要留心弗成能吃完。蝦的服法也是有很多，像油爆大年夜蝦，凈水煮蝦，噴鼻辣蝦火鍋等，在其中凈水煮蝦養分紅分是最大年夜的，最合適小孩子吃。下邊具體介紹下冷水煮蝦的做法：
1、買返來的蝦要先加冷水清洗一下
2、挑蝦線
蝦腦是頭、胸、甲三合一地位，其胃、肝等外臟器官會合化遍及這裡，剝掉落蝦頭後可見到背部有一條黑條，那就是蝦的腸胃
用木簽較為便捷，我們家不木簽我也用牙線棒挑的，在蝦的身上戳一下，隨後往下面挑，就能挑出，挑的情況下用勁要均勻避免挑斷。假如沒挑乾淨，可能在前面再挑一次
3、蝦腦跟蝦腸在所難免有一些病菌，不克不及服用，重如果根據避免病菌感染的考慮到。
蝦腦一些難處理，但是我們也不要吃頭部，我也破即把頭部剪去了，那樣處理非常簡單些
4、挑完蝦線，剪完頭部，隨後蝦腳蝦刺也都剪剪
5、提前籌備入鍋煮。
鍋中放上冷水，裡邊放了點白鬍椒粉跟干檸檬片，放上恰當鹽跟生薑片。重如果除腥
6、看盆里的蝦形，便得悉灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最好程度；假使V形，大年夜少數還是生的；若龍蝦尾緊靠腹部呈O形，適度毫無疑問了。
吃蝦的好處：
1.蝦養分豐富，且其肉質地綿軟，易於消化，對體質衰弱及其病後須要調理的人是很好的食材；
2.蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具有關鍵的緩衝感化，能非常好的保護內分泌體系，它可降落血液中膽固醇因素，避免動脈硬化，其余還能擴大年夜冠脈，有利於避免高血壓及心肌梗逝世；
3.蝦的催乳功能較強，並且含有磷、鈣、對小孩、妊婦尤有滋補感化；留心身材本質皮膚過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、其余蝦為動風發性食品，身患皮膚疥癬者禁吃。
4、吃完對小孩子的發肓有好處，還能補蓋呢！也有蝦是一種蛋白比較豐富、養分紅分很高的食材，在其中維生素D、胡羅卜素跟碳酸鹽因素較為高，而脂肪率不只低，且多見不飽跟脂肪，具有防備主動脈粥樣硬化跟冠芥蒂的功能。
5、其余，蝦的肌肉構造較為細，構造蛋白的構造綿軟，水份因素較多，因此肉質地鮮嫩，非常輕易消化，合適患者、白叟跟少年兒童服用