海參長短常受人歡送的，對於海參的服法有很多種，但是避免食品有相生相剋的處所，比方要曉得一些食品的忌諱跟注意事項，不克不及跟海參一起吃的有山楂，蘋果，食醋，甘草酸等這些元素，另有罕見的葡萄跟柿子，也是不克不及跟海鮮一起吃的，不過海參跟土豆，西紅柿在一起吃完全不成績。
海參土豆西紅柿能一起吃。
不宜與海參同吃的食品：
1、山楂。
山楂酸甘，微溫。可能用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、親信刺痛、疝氣苦楚悲傷、高血脂症等癥狀。不過值得提示大年夜家的是，山楂弗成能跟海參同食，因為山楂裡面的酸性物質會破壞海參所含的膠原蛋白，並且兩者同食，會惹起腹疼、嘔吐。
2、青果。
青果，又稱「橄欖」，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。性平，味甘、澀、酸。清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等。別看青果這麼好處，但是卻不克不及跟海參一起食用。因為海參中含有豐富的蛋白質跟鈣等養分紅分，二者同食就會招致蛋白質凝結，難以消化接收，還會呈現腹疼、噁心、嘔吐等癥狀。
3、甘草酸。
甘草酸是甘草中最重要的活性因素，也是很好的食品增加劑跟噴鼻料基料，比方醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可能起到很好的調味後果，但是海參就另當別論了。因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間構造產生變更、蛋白質分子呈現差別程度的凝集跟緊縮。不只影響海參的厚味，還影響膠原蛋白的接收，愛美的女生一定要忌諱這一條。
4、食用醋。
中醫認為，海參可能補腎、養血，養分跟食療價值都非常高。但是，做海參時假如放了醋，在養分上就會大年夜打折扣。兩者同食會呈現與甘草酸同食的後果，因為酸性食品都會讓膠原蛋白凝集與緊縮，從而倒黴於養分的接收。
5、葡萄。
葡萄的養分價值很高，葡萄中的多量果酸有助於消化，恰當多吃些葡萄，能健脾跟胃。而海參存在很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現。但是一定要注意的是，海參不克不及跟葡萄同食，不然就會起到相反的感化，不但不克不及修復腸胃，反而有侵害感化。
6、柿子
家喻戶曉，柿子是不克不及與螃蟹同食的，兩者同食會招致結實的產生。同樣，作為海鮮食品的海參也是弗成與柿子同食的。柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質跟鈣鹽一起會呈現沉澱物，這種沉澱物會安慰我們的胃腸器官，很輕易激發病。如呈現噁心、便秘等一些癥狀。