紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，其余還含有胡蘿蔔素等，養分非常豐富，官方有「每天吃紅棗，一生不顯老」之說。紅棗不只是人們愛好的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。
一、紅棗有補脾、養血、安神感化
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或許與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，持續服完，可防治掉眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖刷乾淨，用凈水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用凈水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，參加適量凈水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可能補虛養血。實用於貧血面色慘白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強健的保健感化。常常服食，可能駐顏祛斑、健美豐肌，並用於醫治面部黑斑、形瘦。
注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗跟白糖一同加水適量，煮至粥成。每日遲早溫熱服用，10日為1個療程。此粥存在補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，實用於氣血缺乏、月經不調、閉經痛經、貧血頭痛、眩暈及便秘等症。
四、潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的感化
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加凈水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記錄，紅棗存在潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的感化，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋潤、活血、養容的感化加強。常食能使面色蒼白、芳華抖擻，此湯尤益於女性。
五、令人面貌白嫩、皮膚細滑、皺紋增加
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁噴鼻25克、沉噴鼻25克。共搗成粗末跟勻備用。每次15--25克，淩晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶存在補脾、養血、健胃、安神、解郁之功能，久服令人面貌白嫩、皮膚細滑、皺紋增加。
六、保健防病
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加凈水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方存在健脾補血、清肝明目之功能;臨時食用可使面部膚色蒼白，起到保健防病的感化。
七、使皮膚潤澤嫩滑、光雪白凈
紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻，煮上半小時，參加適量紅糖或冰糖食之。此湯存在養心神、清濕毒、健脾胃之功能。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚潤澤嫩滑、光雪白凈。
其余，紅棗另有抗過敏，抗癌，治低血壓，護肝的感化。