大年夜棗別名紅棗、干棗、棗子，來源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一，含有克制癌細胞，乃至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的佳譽,存在滋陰補陽，補血之功能。紅棗為溫帶作物，順應性強。
品種：
紅棗的品種有很多，其中新疆的跟田玉棗與新疆的若羌棗極負盛名，可能說是紅棗中的極品，下面就兩種紅棗做一個介紹：
跟田玉棗：
「跟田玉棗」系列產品產改過疆兵團農十四師旗下的紅棗綠色食品出口基地。基地位於世界生果優生區的核心中心區——新疆跟田新疆建立兵團47團、224團，這裡擁有最合適紅棗生長的無污染鹼性沙化泥土.充分的光熱資本跟富含礦物質元素的昆崙山冰山雪水資本。每一顆「玉棗」都是天然精華的結晶，每一顆都存在獨一無二的生長情況。
跟田玉棗養分豐富，口感上乘，被譽為「世界第一果」。比擬同類產品，果形更大年夜、皮更薄、肉更厚、口感愈加甜美醇厚，其維生素C、蛋白質、鈣鐵鋅等礦物質含量更高。
若羌紅棗：
若羌棗稱若羌灰棗、若羌紅棗也稱若羌噴鼻棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。若羌灰棗產於新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣，此縣素有「華夏第一縣」之稱，是中國獨一無二樹上天然吊乾的紅棗。其歷史可追溯到西域樓蘭古國，大年夜概在公元前3世紀時，樓蘭樹破了國度，事先樓蘭受月氏統治所以若羌棗也稱樓蘭棗。若羌地處塔克拉瑪干大年夜戈壁與阿爾金雪域山脈交匯處，這是一個美麗而神奇的處所——地處千里茫茫戈壁戈壁中，海拔800的最佳高度闊別大年夜陸，一年210的無霜期加塔克拉瑪干戈壁的高溫與阿爾金山雪域涼快氣流的日夜置換，構成高達28度閣下的溫差（白晝溫度高可能加強農作物的光配適用，利於養分積聚，晚上溫度低增加了農作物養分的耗費有利於瓜果養分跟糖分的積聚），培養若羌棗得天獨厚的天然生長情況。
若羌灰棗個小美不雅，呈卵形，肉本質脆，果實圓潤飽滿，核小肉質瓷實，質地精密，較脆，汁液多，晒乾後為深白色，吃後滿口余噴鼻。若羌棗富含維生素C，含維A、維B1、維B2、維B6、維B12、維Cp等被譽為「天然維生素丸」。並含有人體所必須的18種氨基酸跟鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素。
在中藥學裡，紅棗的利用可分為以下多少種：
1．健脾益胃：脾胃衰弱、腹瀉、疲憊有力的人，每日吃紅棗七顆，或與党參、白朮共用，能補中益氣、健
脾胃，達到增加食慾、止瀉的功能；紅棗跟生薑、半夏同用，可醫治飲食掉慎所惹起的胃炎如胃脹、嘔吐等症
狀。
2．補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常參加紅棗補養身材、潤澤氣血。台大年夜免疫學孫安迪博士大年夜力
倡導平常多吃紅棗、黃芪、枸杞，能晉升身材的元氣，加強免疫力。
3．養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、七上八上等，用紅棗跟甘草、小麥同用〈甘麥大年夜棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解郁的功能。
4．緩跟藥性：紅棗常被用於藥性激烈的藥方中，以增加烈性葯的反感化，並保護正氣。如：「十棗湯」
中，用大年夜棗緩解甘遂、大年夜戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受侵害。
5.滋補壯陽：紅棗不只是一種生果，並且是很好的滋補食品，更重要的是它另有壯陽感化，現代人對生活質
量的請求非常高，性功能妨礙成績就顯得愈加急切、凸起。對男性來說，性功能妨礙讓很多人提不開端，這對其
與朋友的生活品質有重要影響，嚴重影響夫妻的正常生活。
提示：
1、干紅棗大小各別，固然在養分跟食療功能上差別不大年夜，但從口味上倡議，泡水泡茶時選用大年夜個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成多少半再用；熬粥、泡酒等則可隨便抉擇。
2、大年夜棗有利安康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超越15個，適量食用有損消化功能，惹起胃酸過多跟腹脹。
紅棗功能：
中國的草藥書籍「本經」中記錄到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩跟藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量加強、滋潤滿身細胞，是一種藥效緩跟的強健劑。
對女性的好處：
一、紅棗有補脾、養血、安神感化
二、駐顏祛斑、健美豐肌
三、補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能
四、潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的感化
五、令人面貌白嫩、皮膚細滑、皺紋增加
常常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇改變為膽汁酸。我國現代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養性格。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣茂盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而侵害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，旅力耗費較大年夜，須要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化才能較差，不合適多吃清淡的肉食，因此，熱量可恰當由甜食供給。紅棗恰是如許一味春季養脾佳品。