在倡導安康飲食，在家本人發豆芽，不只可能保證保險，並且養分價值不會像表面賣的那樣輕易消散。發豆芽的過程是很講究的，操縱不當，會使發好的豆芽有臭味或許臭水溝味,看似簡單的豆芽，在發的時間也是很有學問的。為了享用到最綠色的食品，發豆芽的過程還需細心懂得。
很多人不自製過豆芽，在發的過程中會常常打開蓋子不雅看，成果是發成的豆芽口感發苦，這些都是細節。不過不必擔心，只有做足籌備，注意細節，發豆芽的過程是不會呈現成績的。
材料：綠豆、大年夜可樂瓶(1.5L)、遮陽的布(不透光即可)
先把優質的綠豆用水淘乾淨，然後再浸泡24個小時，使綠豆充分吸水收縮。注意：一般應抉擇底部比較平整的容器，水不要放太多，以剛能沒過綠豆為宜，不然，水太多會招致綠豆無法呼吸，輕易把綠豆泡壞。直到小芽鑽出綠豆皮，籌備發豆芽;看看可愛的小芽出來了：
把可口可樂瓶子底下鑽多少個眼用小剪刀闊一下眼的大小，以綠豆剛好不鑽出來為宜(為了每天澆的水不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)，把瓶口錐形的那部分剪掉落，為了瓶內通風跟倒水便利;把泡好的綠豆放入瓶內，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間;
4、開端第一次澆水，水從瓶底天然流出來了
給瓶子包上一層布或許紙，只有不透光就行,透了光的豆芽會發紅，這一點很關鍵;6、在瓶子下面蓋上一層布，也是一定不克不及透光;
7、每天盡管澆3次水,早、中、晚,下班族遲早一次也可能，這就是飲料瓶子的好處，水分保存還不錯;看一下一個禮拜後的成果。
看一下豆芽的細圖，好粗好長吧，一點不比超市那些化學東西催出來的豆芽差，再察看一下根，根好長，另有分支，這才是真正天然生長的豆芽啊!這種方法發的豆芽又粗又長，是因為瓶子很窄,豆子又多,如許擠著豆芽，並且水分又不大年夜消散，讓豆芽長的更茂盛。(我想用同樣的方法發黃豆芽也不錯,偶然光再嘗嘗)。
製作豆芽
1，選豆：凈水洗凈，洗時注意將全部沈沒的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或許曾經變壞的豆子，它們的萌芽率均極低。
2，缸，或大年夜塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子，將洗凈並已泡致收縮開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不克不及過多不然輕易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1CM即可。
3，每天澆水數次，保持濕度，但又不克不及讓水份滯留。
4，數天後豆芽就會拱出來。在凈水中將沙子洗去即可。
技巧要點：
A。壞豆在清洗時去掉落。
B。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要保持充足的濕度。
C。不要讓豆子見陽光，不然立刻變綠了。覆蓋沙子可能避免陽光，假如不放心，可能用蓋子蓋住容器。
D。豆子萌芽以後生長很快，因此，收穫要及時!
發豆芽的過程實在很簡單，只有控制了訣竅，就可能本人動手，籌備材料停止自製。本人炒本人收回的豆芽，斷定別有一番味道。在越來越嚴格的食品保險方面，假如多一些像本人發豆芽如許的技能，生活也會有保證。