最佳答案
薺菜對大年夜部分人來說屬於一種比較厚味的食品。薺菜的養分價值很高，還可能醫治胃潰瘍，利尿等功能。薺菜可能跟雞蛋一起吃，可能緩解頭痛感，跟豆腐一起吃，可能降落血壓。薺菜弗成能跟山竹一起吃，因為兩者都屬於寒性食品，輕易呈現腹脹，也弗成能跟醋一起吃。
薺菜不克不及跟鯽魚一起吃：惹起水腫
薺菜跟鯽魚從食品因素下去說不存在食品相剋，但是薺菜多作為腌菜來食用，腌制過的薺菜含有很高的鈉元素，而鯽魚屬於高蛋白的食品，這兩種食品一起食用會在很大年夜的程度上減輕乃至的負荷，部分存在腎病的人食用過多會呈現水腫景象。
薺菜不克不及跟山竹一起吃：身材不適
薺菜在食品屬性上屬於涼性的食品，因此，在食用薺菜的同時不克不及跟很多寒性的食品一起食用，比方寒性很重的山竹，兩者一起食用會減輕食品的寒涼性質，招致脾胃虛寒，影響消化接收，嚴重者還可呈現腹脹、腹痛、腹瀉等不適反應。
薺菜不克不及跟食醋一起吃：影響胡蘿蔔的接收
薺菜不克不及跟食醋一起食用，薺菜中含有很高的胡蘿蔔素，這類因素的消化接收須要一定量的油脂因素作為載體，並且不還不克不及跟醋酸等存在一定氧化感化的食材一起食用，會大年夜大年夜降落胡蘿蔔素的接收量，招致養分紅分的降落。
薺菜不只味美可口，並且養分豐富，含有蛋白質、脂肪、炊事纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅跟硒等因素。薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超越豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。
薺菜的功能：
涼血止血，清熱利尿，健脾利水，降壓明目。用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，乳糜尿，腸炎。主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤腫痛等。