對想要減肥的人群來說，最重要的是將節食跟活動結合起來，但是節食並不料味著什麼東西都不吃，而是要有原則的抉擇食品，過油過辣跟過甜的食品都應當盡少攝入，假如不曉得怎樣抉擇食品，可能檢查食品的碳水化合物含量，假如碳水化合物含量過高，就要盡管避免抉擇。
碳水化合物在進入人體、經過消化之後，會以糖原的情勢儲存在人體內。假如碳水化合物攝入適量，又不及時通度日動耗費掉落，那麼多餘的糖分，就會在身材里以脂肪的情勢儲存起來。
可見，碳水化合物是可能轉化為脂肪的!但歸根結底，讓人長胖的不是碳水化合物，而是攝入的熱量適度了!同樣，自覺拒絕碳水化合物只會侵害安康、讓身材缺乏養分，它並不是科學、直接的減肥方法，而把持每日總熱量才是!
減肥時，該把持的是哪種碳水化合物?
碳水化合物在食品中廣泛存在，而減肥時要把持的碳水化合物，重如果指澱粉類以及全部高GI值的碳水食品，比方常吃的白米飯、麵包、饅頭、麵條等主食，另有糖果、甜食、零食、甜飲料等。
這些食品升糖指數較高，在經過消化之後，會讓血糖在短時光內疾速上升，這就會減速飢餓感的產生。而像一些GI值較低的蔬果、粗糧等，它們有絕對強的飽腹感強，所以減肥時最好適量吃一些，不只能為身材供給充分的養分、充分的活力，更能幫助你把持熱量。
那些經由過程晚餐不吃主食、把持碳水化合物攝入來減肥的人，實在你三餐中，無論在哪一餐增加碳水化合物的攝入量，所達到的減肥後果都是差未多少的，並非非如果晚餐。
因為這種方法的目標跟成果，都是增加總熱量的攝入。就像所謂的"吃高蛋白食品時，要增加碳水化合物的攝入"，這都是為了把持總熱量。
所以減肥時的你，並不該當自覺拒絕碳水化合物，而是要學會公道把持碳水化合物的攝入，以低GI值碳水食品為主，三餐養分公道搭配，才是科學的減肥飲食方法。
不吃碳水化合物的迫害
1、形成低血糖
假如不食用富含碳水化合物的食品，有可能會形成體內碳水化合物供給缺乏，久而久之低血糖就會不速之客。低血糖對人體侵害很大年夜，特別是神經體系。略微的低血糖會形成頭暈、盜汗、心境不佳等癥狀。血糖低會招致大年夜腦所需的葡萄糖供給缺乏，從而嚴重影響大年夜腦活動。反應敏感、記憶力減退、認知妨礙都是大年夜腦缺乏葡萄糖帶來的惡果。
碳水化合物對人非常重要，假如完全不攝入的話，就會有很大年夜的傷害。對減肥來說，養分均衡也是很重要的，假如採取極端的做法，反而會事與願違。
2.內分泌掉調，情志不佳
壹般生活中碳水化合物重要會合在穀物類食品傍邊，不吃主食，B族維生素供給隔絕，神經遞質輕易產生混亂，人體代謝掉調，減肥者就會情感懊喪，大年夜腦敏感、頭腦才能降落、掉眠、抑鬱等。這也恰是很多減肥食譜推薦大年夜劑量補充B族維生素藥片的原因。
3、後續嚴重反彈
當減肥一旦恢復正常飲食後(攝入碳水化合物後)，身材會敏捷反彈，乃至體型比減肥前更胖。
不公道的飲食方法，乃至可能會引誘成為易胖體質。