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魚肉是壹般飲食傍邊最為罕見的一種食品，我們常常會吃差別品種的紅燒魚、清蒸魚等，每一種都可能幫助補充多種養分物質。那假如僅僅考慮到健腦益智的感化，什麼範例的魚肉所起到的功能最為明顯呢？接上去就讓將收集到的相幹材料作出總結，並一一的闡述出來吧。
1、帶魚。DHA跟多不飽跟脂肪酸EPA含量高於海水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。並且，帶魚味道鮮美，小刺少，可增加魚刺卡喉嚨的傷害。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
2、三文魚。三文魚中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網膜及神經體系必弗成少的物質，有加強腦功能、防備目力減退等功能。其中的DHA是大年夜腦的重要構成部分，EPA則能進步人體細胞的再生才能，加強免疫才能，同時對人的心肌有很強的修復功能。可幫助修復大年夜腦功能，進步記憶力。
3、黃花魚。黃花魚養分豐富，含蛋白質、微量元素跟維生素，有補腎健腦感化，實用於腎虛惹起的記憶力減退者，對體質衰弱跟中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療後果。因為黃花魚是海魚，打撈下去都要用冰來保鮮的，所以在挑選時就要看魚眼球能否飽滿，角膜通明清澈，鰓蓋周到，鰓色鮮紅，黏液通明無異味。
在文中提到的三種魚肉都長短常輕易購買的，並且屬於低脂低膽固醇的安康食品，合適各種人群食用，因此以後就可能在平常常常製作著食用，同時還可能時常變更差其余製作方法，以便可能收到比較明顯的健腦益智感化。