維生素a是人體弗成或缺的一種重要的養分元素,其存在保護目力,促進骨骼生長發育,防備內膜角質化,促進人體生殖發育等感化。特別是那些臨時用眼的人更應當恰當補充維生素a,那麼維生素a畢竟有哪些感化呢?怎樣補充維生素a呢?
1、保持正常視覺功能。
眼的光感觸器是視網膜中的桿狀細胞跟錐狀細胞。這兩種細胞都存在有感光色素,即感弱光的視紫紅質跟感強光的視紫藍質。視紫紅質與視紫藍質都是由視蛋白與視黃醛所構成的。視紫紅質經光照射後,11-順視黃醛異構成反視黃醛,並與視蛋白分別而掉色,此過程稱「漂白」。若進入暗處,則因對弱光不敏感的視紫紅質消散,故不克不及見物。
分別後的視黃醛被復原為全反式視黃醛,進一步改變為反式視黃酯(或異構為順式)並儲存於色素上皮中。由視網膜中視黃酯水解酶,將視黃酯改變為反式視黃醇,經氧化跟異構化,構成11-順視黃醛。再與蛋白重新結合為視紫紅質,恢復對弱光的敏感性,從而能在一定照度的暗處見物,此過程稱暗(DarkAdaptation)。由肝臟開釋的視黃醇與視黃醇結合蛋白(RBP)結合,在血漿中再與前白蛋白結合,輸送至視網膜,參加視網膜的光化學反應,若維生素A充分,則視紫紅質的再生快而完全,故暗順應恢復時光短;若維生素A缺乏,則視紫紅質再生慢而不完全,故暗順應恢復時光延長,嚴重時可產生夜盲症(NightBlindness)。
2、保護上皮構造細胞的安康跟促進免疫球蛋白的剖析。
維生素A可參加糖蛋白的剖析,這對上皮的正常構成、發育與保持非常重要。當維生素A缺乏或缺乏時,可招致糖蛋白剖析旁邊體的異常,低分子量的多糖—脂的堆積,惹起上皮基底層增生變厚,細胞決裂加快、張力原纖維剖析增多,名義層產生細胞變扁、不規矩、乾燥等變更。鼻、咽、喉跟其他呼吸道、胃腸跟泌尿生殖系
內膜角質化,減弱了避免細菌侵襲的天然屏障(構造),而易於感染。在兒童,極易合併產生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結石也與泌尿道角質化有關。適量攝入維生素A,對上皮感染的抵抗力並不隨劑量而增高。免疫球蛋白是一種糖蛋白,所以維生素A能促進該蛋白的剖析,對機體免疫功能有重要影響,缺乏時,細胞免疫浮現降落。
3、保持骨骼正常生長發育。
維生素A促進蛋白質的生物剖析跟骨細胞的分化。當其缺乏時,成骨細胞與破骨細胞間均衡被破壞,或因為成骨活動加強而使骨質適度增殖,或使已構成的骨質不接收。妊婦假如缺乏維生素A時會直接影響胎兒發育,乃至產生逝世。
4、促進生長與生殖。
維生素A有助於細胞增殖與生長。植物缺乏維生素A時,明顯呈現生長停止,可能與植物食慾降落及蛋白利用率降落有關。維生素A缺乏時,影響雄性植物精索上皮產生精母細胞,雌性陰道上皮周期變更,也影響胎盤上皮,使胚胎構成受阻。維生素A缺乏還惹起諸如催化黃體酮前體構成所須要的酶的活性降落,使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇的產生增加,可能是影響生殖功能的原因。