最佳答案
1、材料：鴿子1隻、青辣椒2個、蔥1段、姜1塊、紅辣椒4個、花椒15粒、鹽1小勺、生抽1勺、花生油2勺。
做法
2、鴿子殺好凈水沖刷乾淨。
3、剁小塊，衝去血水，瀝干。
4、青辣椒切小塊， 蔥切段 姜切片。
5、煎鍋1勺半放油，放入鴿肉翻炒。
6、炒至水干時，加鹽翻炒至金黃。鹽要早加，鴿肉炒干後再加鹽不輕易入味。
7、另起鍋，放半勺油，想薑片、紅辣椒跟花椒煸炒出噴鼻味。
8、放入鴿肉大年夜火翻炒。
9、參加生抽炒勻。
10、放蔥段略微翻炒。
11、放入青辣椒翻炒多少下出鍋。
爆炒鴿子肉如何炒
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