最佳答案
1、干牛腸150克斜刀改成薄片，下入六成熱油小火炸2分鐘，待牛腸漂起、色彩變得金黃，撈出瀝油；在油中下入薄荷葉100克炸至酥脆，撈出墊入盤底。
2、鍋留底油燒至六成熱，下入干辣椒段40克煸炒至棕紅酥脆、逸出糊噴鼻，放入炸過的干牛腸大年夜火翻炒，加少許鹽調味，出鍋按照辣椒鄙人、牛腸在上的次序，將其裝在盛有炸薄荷的盤中，帶老陳醋一碟即可走菜。
牛小腸怎麼做好吃炒
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