最佳答案
食材：雪蟹400克，
調料：大年夜蔥10克，姜10克，醋5克
做法
1.蔥洗凈切成蔥段；姜洗凈切片，再將一半薑片切成薑末；
2.先將蟹宰殺乾淨，將蟹爪切掉落，再將蟹心切為件，又將蟹螯切為兩段拍裂，又再將蟹蓋剁為圓菜小塊；
3.砌在碟上，砌時，先將蟹螯放在碟底，再將蟹心逐件排在蟹螯四周砌為圓形，又將蟹蓋放在最下面，隨將蟹黃逐粒放在蟹心中，再將餘下的蟹黃放在每小塊的蟹蓋上；
4.加上生蔥、姜，放入籠內蒸至熟；
5.棄掉落姜、蔥，跟姜茸、浙醋同上便成。
雪蟹怎麼做好吃
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