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灶神,也稱灶王、灶君、灶王爺、灶公灶母、東廚司命等，中國現代神話傳說中的司飲食之神。晉以後則列為督察凡間善惡的司命之神。自人類離開茹毛飲血，發明人煙以後，跟著社會出產的開展，灶就逐步與人類生活密切相幹。崇拜灶神也就成為諸多拜神活動中的一項重要內容了。故《禮記·祭法》中「王為群姓破七祀」，即有一祀為「灶」，而明日士、明日人破一祀，「或破戶，或破灶」。
中國現代就有祭奠灶神的。魏晉以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，「灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰」。唐李賢注引《雜五行書》又稱，「灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披髮，從灶中出」。灶神初為女神，或稱是老婦，或稱是美女，說法諸多。大年夜概出於清代的《敬灶全書》則稱，灶君姓張，名單，字子郭,當屬男神。現在官方供奉的東廚司命定福灶君，是一對老佳偶並坐，或是一男兩女並坐，即灶君跟灶君夫人的畫像。