最佳答案
1、科學的煮牛奶方法是用大年夜火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可能使牛奶中的養分紅份不用散，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等養分紅份。
2、但要注意的是牛奶不宜長時光用高溫旺火煮。有些工資了消毒徹底，就長時光高溫煮牛奶，這是錯誤的。牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時，牛奶中呈膠體狀況的蛋白質微粒會產生很大年夜的變更。
鮮牛奶的煮法
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