最佳答案
是先將肉片用雞蛋、澱粉跟調料腌制一下，放入油鍋煎至金黃色，撈出備用。
接著把冬菇、木耳跟青椒洗凈切成絲備用。
鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆噴鼻，再參加切好的三鮮跟肉片，翻炒均勻後參加鹽、醬油、糖等配料調味，最後參加胡椒粉跟噴鼻油翻炒即可。
三鮮炒肉片既厚味又養分，是家庭菜譜中的經典菜品。
三鮮炒肉片的做法
步調如下：
所需材料：瘦豬肉片、洋蔥、青椒、紅椒、薑片、蒜片、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、水澱粉。
製作步調：
1.將瘦豬肉洗凈，切成薄片，加大年夜批生抽、料酒、澱粉腌制入味。
2.洋蔥、青椒、紅椒分辨洗凈切絲備用。
3.熱鍋涼油將腌制好的肉片煎至八成熟，盛出備用。
4.鍋中倒入適量油，放入薑片跟蒜片爆噴鼻，再參加洋蔥、青椒、紅椒絲翻炒。
5.倒入煎好的豬肉片，參加大年夜批生抽、鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻。
6.最後參加適量的水澱粉勾芡，翻炒至汁液收干即可盛盤。
三鮮炒肉片製作簡單，口感鮮美，合適家庭晚餐食用。