【養分速食麵的做法】
一、泡麵
原料： 速食麵一袋（口味自選），雞蛋兩個，剛燒開的滾水
做法：
1、把面平放在盆內，然後把料包都灑在面塊上，把一個雞蛋直接敲在面塊上，立刻用筷子把雞蛋攪開，讓蛋清蛋黃主動往下賤，立刻倒熱水，把雞蛋燙熟，如許雞蛋就凝結成塊並且包在麵條上了；
2、悶蓋兩分鐘，然後把另一個雞蛋直接打在湯里，立刻用筷子不停的攪，直到不再有液體狀雞蛋即可食用。
注意事項：
1、水一定如果剛燒開的滾水，最好是正在沸騰著的開水。如許可能把第一個雞蛋疾速燙成型，並且泡麵時光快，兩分鐘即可，此時水仍然很熱，可能很輕易的就把第二個雞蛋凝結掉落。假如水不是很熱，第二個雞蛋則會有部分蛋清無法凝結成固體。並且，第二個雞蛋能接收大年夜部分熱量，使熱湯疾速冷卻上去，便於立刻食用。
2、第一個雞蛋一定要把持好時光，在蛋液剛浸透過麵餅還沒接觸盆底時即倒熱水，過早，則雞蛋無法包裹麵條，過晚，雞蛋被燙熟後直接沾在盆底了。（我一般都是用不鏽鋼飯盆泡麵，輕易呈現這種成績，假如你用大年夜的瓷碗，則不會呈現這種景象了。）
3、第二個雞蛋一打出來，破刻攪開，利用熱水疾速使蛋液變性凝成渺小固體狀，懸浮於湯里。
長處：
兩個雞蛋的養分，呵呵，養分應當夠了吧，第一個雞蛋被開水直接燙成大年夜塊，保存了雞蛋清爽爽口的厚味，第二個雞蛋則均勻的分散在湯內，使清湯變成了雞蛋湯。其余，因為泡麵時光短，麵條非常勁道有嚼頭。假如再加點醋，咬個蒜瓣，呵呵，厚味就是如此簡單了。
二、煮麵
原料： 速食麵N包（根據你的飯量來定，呵呵），雞蛋兩個，青菜一個（明白菜或圓白菜），火腿腸一根（雙匯王中王系列），挂面若干
做法：
1、架鍋燒水，水未開時即把切碎的青菜、火腿腸跟速食麵料包都放進鍋里煮，如許可能讓料包的味道跟火腿的噴鼻味以及白菜的清爽煮進湯里，還可能將菜煮的爛一點。
2、當菜煮熟時，愛好荷包蛋的可能先荷包多少個雞蛋下去，此時下荷包蛋，雞蛋接收部分湯內的鹽分，使的雞蛋更厚味可口，同時也可能降落湯的閑度，然後下挂面跟速食麵。
3、當麵條煮熟後，趁水開的歡時，直接將雞蛋磕入鍋內，敏捷用筷子攪拌，使雞蛋疾速凝結成渺小的塊狀，使清湯變成稠湯，滅火，請享用美食吧。
注意事項：
1、青菜一定要切成苗條條，因為是煮麵條嘛，外形固然越瀕臨越好嘍，寬《0.5cm,長《5cm，總之越小越好；火腿切薄片，厚度《0.3cm，如許在煮的過程中可能使其味道疾速的融入湯內。
2、麵條煮好後時放的雞蛋，一定是直接打入鍋里，然後用筷子疾速的攪勻，千萬弗成先把雞蛋調勻成蛋液再往鍋里倒，那樣就成了傳統的雞蛋湯了。
長處：
1、白菜、挂面跟雞蛋都是口感清淡的東西，速食麵則屬味重的食品，兩相中跟即可掉掉落口味適中的青菜雞蛋面。
2、青菜付與此服法安康，雞蛋付與其養分，速食麵付與其厚味，火腿付與其特其余火腿噴鼻，呵呵，博採眾家之長啊！
道理如下：速食麵口味較重，增加人工試劑較多，吃多了會反胃，噁心；並且完善養分。怎樣補充速食麵的這兩個致命缺點呢，只能依附外來物質。養分，交由雞蛋處理；不安康，那就只能交由青菜了平復了。其余，速食麵的調味包是絕對的好調味品，但是口感比較重，用他們來煮青菜、挂面這類味淡的食品，可能相互中跟，如許就可能符合更多人的口味。這兩種服法承襲了速食麵的便利特點，做法輕便，原料易得，實為淺易厚味之典範，哈哈哈。
方法重點：關鍵就是第二個雞蛋的打法，一定要全部雞蛋打進湯了，然後用筷子疾速攪開，如許構成的雞蛋湯別有一番風味，並且它是均勻的懸浮在湯內，差別於傳統雞蛋湯的湯是湯，蛋是蛋。其余，速食麵我本人偏向於白象大年夜骨面的濃湯豬骨面，用以上方法吃此口味的麵條真的是絕配的；火腿則最好是雙匯王中王系列的，這系列火腿，味濃，並且越煮越勁道，口感實足。其余，吃面的訣竅是，一定要有醋跟生蒜瓣。固然了，口味還是根據團體愛好本人控制吧。只有你居心，大年夜家都是美食家！
【蝦仁雞蛋速食麵】
做法：先把蝦勃殼，參加兩個雞蛋打勻；把速食麵煮熟撈起，跟蝦仁、蛋液加適量的鹽一起攪拌。熱鍋，下油，煎熟即可，非常簡單。不過煎的時間不要常常翻轉，控制好火候跟油量，只有翻煎一次就可能了，不然面輕易散開。