最佳答案
中牢：指豬羊二牲。
太牢是牛、羊、豕（shǐ），也就是豬，三牲全備。
少牢：只有羊跟豬，不牛。一般來說，現代帝王祭奠社稷時，才用太牢。少牢在祭品的規格中低於太牢，是諸侯、卿大年夜夫祭奠宗廟時所用。
出處：
《漢書·昭帝紀》：「有不幸者，賜衣被一襲，祠以中牢。」 顏師古 註：「中牢即少牢，謂羊豕也。」 唐 楊炯 《為薛令祭劉少監文》：「中書令河東薛某，謹以清酌中牢之奠，敬祭故少監劉公 之靈。」
魯迅 《漢文學史綱領》第六編：「﹝ 高祖 ﹞即位，過 魯 ，雖曾以中牢祀孔子 ，蓋亦好漢欺人，將藉此收攬平易近氣。」