最佳答案
主料：豆角400克、胡蘿蔔50克、麵粉100克、玉米面80克
輔料：噴鼻蔥2顆、大年夜蒜6粒、食用油、一大年夜勺鹽2克
1、豆角洗凈，掰中間去掉落豆筋;
2、把豆角斜切成薄片;
3、胡蘿蔔也切成薄片，不必太細，跟豆角差未多少就可能;切好後都放在小盆里;
4、放進麵粉跟玉米麵粉;
5、用筷子攪拌均勻，使全部的豆角跟胡蘿蔔上都裹上粉;
6、拌好的豆角跟胡蘿蔔裝在盤子里，上鍋蒸熟，我蒸了約20分鐘。我這裡用的是蒸箱，所以我是裝在烤盤裡的，用蒸鍋的話，在蒸屜上鋪一層籠布或油紙，再把食材放上去，麵粉不會漏下去;
7、把大年夜蒜切碎，噴鼻蔥切碎;
8、等到豆角快到蒸熟後，炒鍋上火燒熱，放進一大年夜勺食用油燒熱;
9、蒸熟的豆角放進小盆里，把之前切好的噴鼻蔥跟蒜放在蒸菜上，再放上適量的鹽，把熱油澆在噴鼻蔥跟蒜上，用筷子攪拌均勻就可能了;