最佳答案
主料
豬裡脊
150克
蘆筍
200克
輔料
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
鹽
適量
花椒
適量
八角
兩個
味精
少許
油
50克
步調
1.籌備好重要食材。
2.蘆筍斜刀切寸段，鍋中加水少許油跟鹽，水開後放人蘆筍焯燙一分鐘，撈出備用。
3.肉切絲，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
4.將切好的肉絲放在容器中加料酒少許，鹽少許胡椒粉腌制5分鐘。
5.鍋中參加油燒熱放人八角，花椒炸出噴鼻味，放人辣椒段，薑絲蒜片炒噴鼻。
6.放人腌制好的肉絲，疾速翻炒，加少許生抽盛出備用。
7.鍋中放少許底油燒熱，放人焯好水的蘆筍，加鹽，翻炒兩下，疾速參加炒好的肉絲參加少許味精淋入少許水澱粉，噴鼻油出鍋了。