姚記炒肝店 在鼓樓 鐘鼓樓前面 炒肝不錯,另有鹵煮火燒。 姚記炒肝店邊上有個餛飩候,另有個爆肚馮都不錯。 後海有個烤肉季,烤肉季邊上有個挺小的爆肚,做的也非常好。 附近另有個京味面大年夜王,裡面也有不少的北京小吃,重如果炸醬麵。華天護國寺小吃店:護國寺街國平易近劇場迎面,並在護國寺街西口的大年夜街路西新開了一家分店(原北來順),離梅蘭芳故居很近,向東沿定阜街可到輔仁大年夜學舊址跟恭王府花園。 華環宇安門小吃店:坐落在地安門十字路口西南角。鄰遠景點:景山、北海後門、什剎海、鐘鼓樓。 華天西安門清真飯店:坐落在西安門西什庫大年夜街把口。離西什庫教堂、北海、西四、西單很近。 華天小吃白塔寺店:阜成門內大年夜街白塔寺迎面。 華天新城小吃店:新街口豁口南側路東。 西來順飯莊:跟平門西交平易近巷把口,本來在白塔寺。早點供給部分小吃。 又一順飯莊:黃寺大年夜街西口路南。早點供給部分小吃。 新榮清真小吃店:新文化街跟鬧市口交界處西南角。本認為早不了,近來路過發明還在。小時間在那裡第一次吃鹵炸豆腐跟丸子湯。 南長街清真飯店:西華門南側路西。有部分小吃跟爆肚、炒餅、炒疙瘩。炒疙瘩味道不錯,其疙瘩跟恩元居的一樣都是手工、小炒(很多店是機制加大年夜鍋,吃起來像剩的),毛病是配菜不足豐富,最好加上點黃瓜丁跟青豆嘴。 其余,六部口音樂廳路東有一家平易近樂軒清真鍋貼館,是本來的鴻賓樓鍋貼館。 東城: 隆福寺小吃店跟白魁老號:東四隆福寺街原隆福大年夜廈斜迎面,隆福寺小吃早年非常有名,但跟著東四貿易街的敗落跟多少經拆建,現已今不如昔。兩家店是通著的,店面很大年夜。 白魁老號飯莊:北新橋十字路口西北角路西。原陽春回平易近小吃店。白魁老號的燒羊肉跟門釘肉餅很有名。此處離雍跟宮、國子監、孔廟(首都博物館)、地壇南門很近。 白魁老號飯莊:寬街十字路口西南角。此處為總店,除炒菜外也有小吃,就餐情況不錯。 隆福寺小吃分店:北新橋以南十二條附近路西,店面不大年夜,但挺乾淨。 隆福寺小吃分店:鼓樓東側,店面不大年夜。鄰遠景點:什剎海、鐘鼓樓。 隆福寺小吃分店:安定門內大年夜街路西,104路方家衚衕站前。鄰遠景點:國子監、孔廟。 其余,隆福寺小吃在王府井北京畫店旁有一商亭,但只有多少種小吃,並且竟然賣起了羊肉串跟老玉米。 興華麗食爆肚店:坐落在沙灘紅樓迎面,除了爆肚外也有清真小吃,肉餅很好吃。店面不大年夜。鄰遠景點:故宮、景山、皇城根遺跡公園。 清真瑞珍厚飯莊:東四十字路口西南角。僅有小吃外賣,並設有「星月樓炸糕」專櫃。 崇文: 錦芳回平易近飲食店:紅橋市場北側路東。離天壇東門很近。錦芳的元宵很有名,每到正月十五門前都會排起長隊。前一段運營得很差。近來有所改進,衛生比早年乾淨了,品種也增加了。唯一穩定的是肉餅,儘管大年夜張改成小張,仍然很難吃,蔥太多! 錦馨豆汁店:磁器口十字路口向東路北,前些年是北京少數多少個能喝到豆汁的處所,不過現在大年夜部分小吃店都有豆汁。(註:小時間喝過,初喝者可能不習氣其味道跟氣味,但多少次之後就上癮了) 紅湖回平易近小吃店:本來在龍潭北里,現因拆遷搬到了北京遊樂土十字路口西南角,就餐情況太差,品種也未多少,但早點還可能。 群芳回平易近小吃店:西花市大年夜街路北,就餐情況不好。 老磁器口豆汁店:新近開張,紅湖小吃店東側。錦馨豆汁店改制後,部分人員另起爐灶開了這家店。 宣武: 南來順飯莊:坐落在大年夜不雅園西側,從菜市口拆遷到此,一層是小吃,二、三層是涮羊肉跟炒菜。情況跟衛生較好,價格也不貴,但地理地位較偏,人氣不旺。 新華小吃店(非清真):虎坊橋十字路口北側路西,早年重要靠豆汁馳名。現正餐只有豆汁跟鍋貼。近來琉璃廠跟新華街要被擴寬,看來此店免不了要遭辣手。 大年夜柵欄的南來順餐廳:大年夜柵欄街東口,但現在重要運營西北小吃跟涮羊肉、烤鴨,沒見有什麼北京小吃。 南來順炸糕店:菜市口十字路口北側路西,門臉極小,只外賣。立刻要拆,去處不決。(注:炸糕不錯,每次路過都要買,現曾經拆遷不曉得去處,打聽中......) 現在賣炸糕最火的是虎坊橋工人俱樂部旁一家天津飯店(京天紅)。 (註:西四路西羊蠍子店旁的一個賣炸糕的鋪子也極火,每次路過都排大年夜隊) 恩元居:前門煤市街,大年夜力衚衕口迎面。恩元居的炒疙瘩聽說掉掉落了「穆柯寨」的真傳。現有三鮮、木須、雞丁、牛肉、肉沫、羊肉等六種口味,味道絕對一流,但運營狀況令人堪憂,並且煤市街也面對拆遷。 通州: 小樓飯店:通州南大年夜街北口(華聯商廈前面)。通州小樓是一家清真百年老店,其燒鯰魚號稱「通州三寶」之一。(另兩寶是大年夜順齋的糖火燒跟萬通醬園的腐乳)。一層設有小吃部。 另有一些公營非清真小吃店: 天興居:坐落在大年夜柵欄迎面鮮魚口內,炒肝最正宗,也有一些其他小吃,但包子很一般。 都一處:坐落在前門大年夜街鮮魚口把口,運營燒麥,二樓有炒菜。其傳統名吃炸三角尚未恢復。有一家分店在方庄餐飲一條街,方庄貴友迎面。 瑞賓樓:大年夜柵欄門框衚衕,特點是褡褳火燒。 慶豐包子鋪:西安門清真飯店隔壁,運營包子炒肝。早年在西單長安大年夜劇場旁邊,八十年月初非常火。北京的包子實在就是天津包子。有一家新開張的分店在大年夜柵欄街大年夜不雅樓影院迎面。另一家分店在新街口丁字路口路東,新川麵館隔壁。 西四包子鋪:西四十字路口西南角,運營包子炒肝。現打出二友居招牌。 餛飩侯:王府井大年夜街八面槽。分店有:1、鼓樓東側;2、跟平里十字路口北側路東;3、東四隆福寺小吃店隔壁。 豐年灌腸館:東四隆福寺街東口,專營炸灌腸。 明華燒麥館:東四十字路口西北角。 梅園乳品店:台基廠路口東側路北,其余西四丁字路口路西跟前門大年夜街路西鐘錶店旁的兩家梅園乳品店歷史更久。重要有杏仁豆腐、乳酪(非cheese)、奶卷、酪干、奶餑餑等。其余在西便門破交橋西北角另有家分店。 其他有名小吃: 戶部街馬記月盛齋:大年夜柵欄門框衚衕瑞賓樓西側,那的雜碎湯量大年夜並且用料新鮮,松肉也不錯,現炸的。不過就餐情況很粗陋。 爆肚馮:門框衚衕廊坊二條,瑞賓樓東側。(注:也運營北京傳統涮羊肉) 原老北京後門橋爆肚馮。在六里橋西貝莜麵村地下有一分店。 爆肚滿:歡然亭公園東門南側路西(靠近破交橋)。爆肚滿最早在東四牌坊西南角,文革前停業。 金生隆爆肚店:健德門橋西側路北,從東直門拆遷到此。原老北京東安市場爆肚馮,多少年前與門框衚衕爆肚馮爭奪商標權掉敗。 東興順爆肚張:前海東沿,烤肉季東側。門臉很不起眼。新近恢復「羊霜腸」。 茶湯李:歡然亭東門南側路東,離爆肚滿不遠。 李記白水羊頭:珠市口西側路北,過街天橋下。除白水羊頭外,也有不少小吃。 羊頭馬:六里橋破交橋西北側,西貝莜麵村地下一層。西貝莜麵村開張時曾會聚8家有名小吃,但現在只剩下羊頭馬跟爆肚馮。 爆肚王:地安門橋南側路西,運營爆肚跟門釘肉餅。聽說是早年北小街那家,但不知為什麼「爆肚王」招牌只掛在店內,店外只有「爆肚店」三字。 門釘李:車公庄往西,三塔寺路北。運營門釘肉餅跟爆肚。 對於牛街小吃: 牛街被拆後,有多少家搬到了南橫西街(近來南橫西街又要拆),北京衛校西側有三家比較有名。分辨是: 洪記小吃店:牛肉粒很有名,其余還運營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經在此買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅,一頓吃下) 老爆肚滿:(與歡然亭的爆肚滿不是一家,聽說是親戚)現已不賣爆肚,只賣五噴鼻燒牛羊肉夾燒餅,2塊一個,物美價廉。但近來南橫西街又要拆遷,「老爆肚滿」又搬到了向東50米路北的青芳齋飯店,但也只是百年大年夜計。(註:五噴鼻燒牛羊肉夾燒餅好吃,2元一個,下午4點後才有,每天排大年夜隊) 年糕李:各種年糕、粘貨。 牛街清真小吃城:衛校東側,但裡面沒什麼正宗小吃(據網友推薦裡面的年記醬肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯)。 致賓樓飯莊小吃部:教子衚衕南口,小吃品種挺多,情況也不錯。早點豆漿特好喝,是那種所謂有「滷水味」的。一碗豆漿加上倆糖油餅,標準的一頓北京式早餐。 另有一些小店,雖沒什麼名望,但各有絕活,如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃;年糕李迎面的一家賣包子總有人排隊。 其余,近來新開張的牛街清真超市,一樓附設小吃,只搬回了一家「年糕錢」。 對於鹵煮: 鹵煮的全稱是鹵煮火燒,又叫鹵煮小腸。源自蘇造肉,構成較晚。現最有名的是小腸陳,小腸陳的老店在虎坊路南橫東街東口,曾經拆了。各家店都是分家後其家人各自開的,並不是連鎖。大年夜多為小鋪,以其女兒所開的多少家小腸陳飯莊範圍較大年夜,還推出了沙鍋鹵煮、鹵煮火鍋跟各種炒菜(以下水為主),就餐情況也不錯。但少了那種圍爐大年夜啖的街市興趣。 小腸陳:門框衚衕廊坊二條,馬記月盛齋隔壁。(注:不錯,隔老遠就聞著噴鼻氣撲鼻,材料重如果豬下水,旁邊就是清真館爆肚馮,跟平共處,息事寧人) 小腸陳:南橫東街,原老店舊址向西不遠。 小腸陳:虎坊橋工人俱樂部迎面,臘竹衚衕內。 小腸陳飯莊:永外馬家堡,西改革里路北。 小腸陳飯莊:芳群園三區(芳群路),方庄派出所隔壁。 小腸陳飯莊:安定門外,外館斜街路南。 其余歡然亭平靜街丁字路口路北,有一家陳記鹵煮,味道也不錯,聽說跟小腸陳也沾親帶故。 益眾飯店:東四十字路口往北路東,四條把口。店內有「鹵煮張」招牌,老北京肉市廣跟樓戲園內的張記鹵煮很有名,但不知此張是不是彼張。 另有多少家鹵煮店也小有名望,但並不算老字號:田大年夜腸:安定門破交橋南側路西;凱琳鹵煮:虎坊橋十字路口西側路南,運營鹵煮十多少年了;炒肝焦:西內大年夜街趙登禹路口,面對拆遷;另有鼓樓東側一家小店,賣鹵煮跟炒肝,在網上有點名望。 感到還是小腸陳味道最好,價格也不貴(一般是碗底5塊),但遺憾的是小腸陳的鍋底里缺了白肉,其他店反而都有。 虎坊橋路口西南(南北走向),有個賣炸糕,很多人排隊買。路口西南(東西走向)有個買鹵煮的聽說也很不錯 前門有個「利群烤鴨店「不錯,就是難找,是個全聚德老徒弟開的烤鴨店 效勞商全稱: 北京市崇文區利群烤鴨店 簡介: 本店是一座清代四合院,主營烤鴨,中餐,本店在持續 宮廷掛爐烤鴨的基本上,博採眾家之長。工序雖繁必不敢 省人力,原料雖貴必不敢減物力。本店一律選用一級北京 填鴨,全心製作,以純粹的傳統掛爐烤鴨,為廣大年夜顧主效勞。 營業地點: 崇文區前門東大年夜街翔風衚衕11號
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