最佳答案
用料 胡椒粉 2克雞蛋 1個糖 1克生抽 1勺鹽 5克姜 3片餛飩皮 兩斤前腿肉 一斤半回噴鼻蔥答 6基本圍蝦仁 300克蚝油 1湯勺雞精 1克玉米澱粉 2勺色拉油 8克鮮蝦餛飩餡的做法 新鮮基圍蝦去頭入尾，挑去蝦線，去除蝦殼備用。鮮蝦餛飩餡的做法 步調1蝦仁一半剁成蝦末，晉升餛飩口感；另一半切成小塊，備用。鮮蝦餛飩餡的做法 步調2將切好的蝦仁放入攪好的豬肉里。 再將姜切末，約細越好。 噴鼻蔥切段，愛好的可能多放一點，提噴鼻。 最後再打入一個雞蛋。鮮蝦餛飩餡的做法 步調3接上去順次放入胡椒粉、鹽、少許糖、生抽、老抽、蚝油跟澱粉。鮮蝦餛飩餡的做法 步調4最後參加少許噴鼻油，再倒些色拉油。鮮蝦餛飩餡的做法 步調5將調好的肉餡攪拌均勻，放冰箱保鮮非常鐘閣下取出，功敗垂成！