最佳答案
1、做法扁豆掰段，土豆切塊。豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，大年夜批加水濃縮後的黃醬湯，再放入大年夜批澱粉抓勻腌制20分鐘。
2、倒入油，5.6成熱後倒入肉片煸炒，肉變色後倒入蔥姜蒜，略微煸炒後放入扁豆，煸炒3分鐘後倒入土豆。
3、煸炒土豆的時間，利用這段時光用涼水把干黃醬泄開，參加300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜大年夜批，水開後直達成小火蓋上蓋燉20分鐘，開蓋假如湯多再大年夜火收下汁，最後用大年夜批澱粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。
扁豆土豆茄子的做法
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