最佳答案
主料：牛肉1斤，土豆半個，胡蘿蔔1節，洋蔥半個，旱蘿蔔1個
輔料：郫縣豆瓣醬2勺，蔥1根，生抽8克，冰糖5克，料酒1勺，姜5克，蒜3瓣
做法：
1.500克牛肉籌備好
2.切成塊
3.放冷水中煮開，去除浮沫，撈出
4.蔥姜蒜切碎
5.胡蘿蔔，旱蘿蔔，土豆，洋蔥切塊
6.起鍋燒油，油熱參加2勺郫縣豆瓣炒出紅油
7.放蔥姜蒜紅椒煸炒
8.放入牛肉煸炒上色
9.參加8克生抽，5克冰糖，1勺料酒，適量水沒過食材燜煮
10.牛肉軟爛後放入其他食材持續燜煮
11.食材全部軟爛後裝盤，撒噴鼻菜跟小米椒即可