最佳答案
1、食材：雞翅750克，酸奶200克，鹽10克，黑胡椒10克，料酒10克，蒜粉49克，辣椒粉20克，油30克。
2、雞腿洗凈，可能拿牙籤扎一些小眼，以便入味。放入配方量的薑片，料酒，鹽，黑胡椒，倒入酸奶混淆揉搓均勻。
3、然後蓋保鮮膜冰箱冷藏，至少腌制4小時以上，隔夜最好。放酸奶腌制出來非常嫩，另有奶噴鼻味兒。
4、來籌備雞腿表面的裹粉。把乾料全部混淆均勻，蒜粉一定要有，不然風味就差很多了。
5、雞蛋跟牛奶混淆均勻。冷藏好的雞翅根拿出備用，籌備開炸。
6、裹粉步調為：雞翅均勻沾一遍乾粉，再沾一邊雞蛋奶液，再沾一遍乾粉，就可能下鍋炸了。
7、鍋放油，大年夜火加熱，大年夜概油溫6成熱時放入鍋中，小火慢炸。來回翻面炸均勻，炸到名義金黃，可能撈出。