烤冷麵是什麼意思

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烤冷麵，是一道罕見的處所特點菜肴。

發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷麵製作方法簡單，可能用雞蛋，臘腸等幫助材料，重要由醬料作為調味劑。烤冷麵的掘起於1999年前後，相傳是位於密山市二中後門，一蓋姓中年女子發明，有碳烤、鐵板烤跟油炸三種，味道各有差別。現在重要風行鐵板跟油炸。烤冷麵的本錢低，味道極棒。所用冷麵晚期為壹般冷麵，前期利用特製冷麵（比平常市道罕見的冷麵要薄、軟，且加工後不須要經過晾曬的過程），柔嫩，可直接食用。