最佳答案
不必煮，洗凈橄欖即可。腌制橄欖方法：
1.先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼;
2.把橄欖洗凈,用乾淨的干毛巾把水吸干;
3.清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把罈子涮一下;
4.把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4厘米即可;
5.假如是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上凈水即可,假如是單口容器,密封好即可;
6.一個禮拜後即可食用,不過只有鹽味合適,時光越長味道越好,假如是雙口壇 要確保外口的水不幹. 根據本人的口味,愛好吃甜品,略微放點糖在鹽水裡也可,或用白糖代替鹽也可,不過糖要多放些.